Brut Rosé Versé VSQ

Tenuta Pitzner produttore

vino rosato Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

11-13°C

vitigno:

Vernatsch

Rosa tenue brillante

Lampone, amarena, note floreali, delicati sentori di lievito

Fresco, succoso, minerale, perlage fine, armonioso

Salmone affumicato, cocktail di gamberi, tartare di tonno

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero pressato (Diam)

sistema di allevamento

Pergel

subregione

Bolzano e dintorni

ACIDITÀ g/l

6,85

ZUCCHERO RESIDUO g/l

4,5

Il Brut Rosé Versé VSQ della Tenuta Pitzner nasce da uve Vernatsch coltivate a Glaning, a circa 550 metri di altitudine. Le viti crescono su profondi terreni sabbiosi derivati dal porfido, che conferiscono al vino freschezza, eleganza e una spiccata mineralità. Le altitudini più elevate favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservandone l’acidità naturale e la finezza aromatica. Dopo una soffice pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato naturalmente e fermentato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina successivamente sui lieviti fini fino a febbraio. La seconda fermentazione avviene in autoclave e si protrae per oltre tre settimane, permettendo lo sviluppo di un perlage fine ed elegante. L’imbottigliamento avviene in primavera per mantenere al meglio freschezza e vivacità. Nel calice si presenta con un brillante colore rosa tenue. Al naso emergono delicati profumi floreali accompagnati da note di lampone e leggere sfumature di amarena. Al palato è fresco e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità e da una raffinata mineralità. La frutta succosa, la delicata sapidità e il perlage fine contribuiscono a un finale armonioso e persistente.