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2022

Merlot Cabernet Riserva DOC Baccara

Eichenstein produttore
vino rosso Multistrato, corposo, fruttato, ricco di tannini
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 15 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
denominazione di qualità:
Riserva
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
16°C
vitigno:
Cabernet Franc, Merlot
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Aromi intensi di ribes nero, ciliegie mature, vaniglia e un tocco di tabacco
Corposo e complesso con tannini vellutati, note fruttate di frutti di bosco scuri, un tocco di cioccolato e un finale lungo ed elegante
filetto di manzo, selvaggina, braciola di agnello
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Merano e dintorni
PAVIMENTO
ardesia, gneiss, granito
ACIDITÀ g/l
5
ZUCCHERO RESIDUO g/l
0,3
Imbottigliatore
<div>Cantina Eichenstein, Katzensteinstraße 34, 39012 Merano (BZ), IT</div> <br>
Il Baccara Merlot Cabernet Franc Riserva DOC 2022 della Tenuta Eichenstein è un’elegante cuvée di vino rosso dell’Alto Adige ottenuta dalle varietà Merlot e Cabernet Franc. Questo vino rappresenta uno dei rossi più caratteristici della tenuta situata sopra Merano e unisce vitigni internazionali con il terroir alpino del Burgraviato. Le viti crescono nella soleggiata zona Wartegg a Marlengo, un vigneto esposto a sud-est che beneficia della luce del sole del mattino. I terreni sono composti da scisto minerale con una componente leggermente argillosa, mentre le notti fresche favoriscono freschezza ed equilibrio nelle uve. 

La cuvée combina le qualità delle due varietà. Il Merlot apporta rotondità, frutto maturo e una struttura morbida e vellutata, mentre il Cabernet Franc contribuisce con struttura, eleganza e note speziate. Dopo la vendemmia le uve fermentano sulle bucce per circa 20 giorni. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in acciaio. Dopo oltre due anni di maturazione complessiva viene commercializzato come Riserva

Nel bicchiere il Baccara Riserva 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi e bacche scure, accompagnati da delicate sfumature speziate. Al palato il vino è armonico, elegante e ben strutturato, sostenuto da tannini fini e da un equilibrio tra frutto e speziatura. Il finale è lungo e persistente, sottolineando lo stile raffinato e la personalità di questa cuvée altoatesina.
2022

Merlot Cabernet Riserva DOC Baccara

Eichenstein produttore
vino rosso Multistrato, corposo, fruttato, ricco di tannini

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Volume di riempimento
Codice prodotto: 093549

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