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2023

Sauvignon "Schalenstein"

Luis Oberrauch produttore
vino bianco Multistrato, Rinfrescante
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Mitterberg IGT
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
Giallo paglierino intenso
frutti tropicali, uva spina, fiori di sambuco, vaniglia
Struttura succosa e compatta, acidità vivace, cremoso con buona fusione e ottima lunghezza
piatti a base di asparagi, pollame, pesce, insalate estive con formaggio di capra
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Pergel
subregione
Bassa altoatesina
Imbottigliatore
Produzione di vino Luis Oberrauch, Clauserweg 11, 39040 Auer (BZ), IT
Il Sauvignon “Schalenstein” 2023 di Luis Oberrauch è un bianco di grande carattere del Trentino-Alto Adige, capace di interpretare il Sauvignon Blanc con notevole precisione, energia e profondità. È l’unico vino bianco della cantina e rappresenta perfettamente l’approccio artigianale e la forte identità territoriale della Weinmanufaktur. Le viti si trovano in posizioni soleggiate a Cortaccia, su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine dolomitica e porfirica, tra circa 550 e 620 metri di altitudine. Le notti fresche e le giornate calde favoriscono una maturazione lenta e completa, preservando freschezza e intensità aromatica. Una parte del vino fermenta spontaneamente e affina in grandi botti di rovere, mentre una piccola quota matura in barrique, contribuendo a dare maggiore profondità, struttura e una tessitura più cremosa. Il Sauvignon Blanc si presenta nel calice con un giallo paglierino intenso, segno di maturità e presenza. Al naso esprime un profilo aromatico ricco, con note di uva spina, fiori di sambuco e frutta esotica, accompagnate da eleganti accenni di vaniglia e agrumi, che ne aumentano la complessità e la finezza. Al palato lo “Schalenstein” 2023 è succoso e vibrante, sostenuto da un’acidità coinvolgente e da una struttura sorprendente. Il frutto rimane ben definito, mentre una trama cremosa e una freschezza minerale donano equilibrio e precisione. Il finale è lungo, pulito e persistente, mettendo in risalto l’espressività di questo Sauvignon di montagna.
2023

Sauvignon "Schalenstein"

Luis Oberrauch produttore
vino bianco Multistrato, Rinfrescante

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Codice prodotto: 094489

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