2021

Appius

Kellerei St. Michael-Eppan produttore

vino bianco Acidità lieve, Esotico e aromatico, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 10 anni

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

60% Chardonnay, 15% Pinot Grigio, 13% Pinot Bianco, 12% Savignon Bianco

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Aromi di frutti di bosco scuri, ciliegie mature e un tocco di spezie

Tannini potenti, aromi di frutta scura, morbidezza e pienezza

specialità al tartufo, sostanziosi piatti di pesce,

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

PAVIMENTO

detriti calcarei o morenici

ACIDITÀ g/l

5,6

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1,9

Imbottigliatore

Cantina San Michele Appiano, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Appiano (BZ), IT

L’Appius 2021 della Cantina San Michele Appiano è il vino bianco iconico di questa storica realtà altoatesina e rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia della regione. Appius viene prodotto solo nelle annate più eccellenti e unisce il potenziale dei grandi bianchi alla provenienza montana delle sue uve. Nato da vigneti storici attorno ad Appiano, esprime profondità, freschezza e precisione, caratteristiche per cui San Michele Appiano è conosciuta da decenni, sostenute da un equilibrio perfetto tra vitigni e da un lungo affinamento accurato. La composizione di Appius è basata principalmente su Chardonnay, completato da Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, che insieme danno vita a una cuvée armoniosa e complessa. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate separatamente; il vino affina inizialmente in piccole botti di legno e prosegue poi per diversi anni sui lieviti fini in vasche d’acciaio. Questo dialogo tra legno e lunghi tempi di maturazione conferisce ad Appius profondità, struttura ed eleganza uniche. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e delicati riflessi verdolini. Il profilo aromatico è fine e complesso, con note di frutta chiara, ribes bianco, sfumature agrumate e un’elegante impronta minerale. Al palato unisce freschezza e armonia, sostenute da un’acidità viva, struttura definita e una tensione persistente che accompagna verso un finale lungo e sfaccettato. L’Appius 2021 è un bianco di grande personalità: potente e preciso, equilibrato e ricco di sfumature, capace di affascinare già da giovane e di evolvere splendidamente nel tempo.

2021

Appius

Kellerei St. Michael-Eppan produttore

vino bianco Acidità lieve, Esotico e aromatico, corposo, fruttato

157,00 €

(209,33 €/)

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Volume di riempimento

0,75 l

Flasche

Codice prodotto: 094238

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