Il Pinot Grigio IGT BIO 2023 di Garlider si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e limpido, che a volte vira leggermente al giallo paglierino. Il profumo rivela aromi intensi di mele verdi, pere e agrumi, accompagnati da fini note floreali e una sottile sfumatura minerale. Il gusto è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che completa gli aromi fruttati di mela e pera e si traduce in un finale fresco e rinfrescante.
Il vitigno Pinot Grigio, noto anche come Pinot Gris, è una delle varietà di vino bianco più popolari al mondo. È originario della Borgogna in Francia e ora si è affermato in molte regioni vinicole, tra cui l'Alto Adige. Questo vitigno è noto per i suoi aromi freschi e fruttati e per la versatilità sia nella coltivazione che nel gusto.
La particolarità del Pinot Grigio di Garlider risiede nella sua agricoltura biologica. La viticoltura in Alto Adige, in particolare nelle Dolomiti, beneficia di un microclima unico. La combinazione di giornate calde e notti fresche garantisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, che aumenta l'intensità dell'aroma e preserva l'acidità. L'area è caratterizzata da influenze alpine e mediterranee, che si riflettono nella vegetazione.
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