2023

Cuvée Bianca Breisgau

Bernhard Huber produttore

vino bianco Strutturato, minerale

PAESE/REGIONE

Germania,Baden

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

gradazione alcolica:

13%

temperatura di consumo:

10-12°C

giallo paglierino chiaro con delicato riflesso dorato

mela gialla, pera, frutta a polpa bianca, mandorla e leggere note di pietra focaia

teso, succoso e minerale, con morbidezza fine, acidità precisa e finale lungo e pulito

filetto di lucioperca, fricassea di vitello, risotto agli asparagi

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

Vitigno

50% Pinot Bianco, 50% Pinot Grigio

La Cuvée Bianca Breisgau 2023 di Bernhard Huber è una cuvée bianca precisa e al tempo stesso ispirata allo stile borgognone, proveniente dal Baden, nella regione del Breisgau. L’assemblaggio è composto da 50% Pinot Bianco e 50% Pinot Grigio, due vitigni che rispecchiano perfettamente il profilo di questo territorio. Sui terreni calcarei di conchiglia fossile e loess attorno a Malterdingen, entrambe le varietà sviluppano una notevole combinazione di freschezza, struttura e tensione minerale. Mentre il Pinot Bianco dona eleganza, nitidezza e frutto fine, il Pinot Grigio apporta maggiore morbidezza, frutto giallo maturo e una texture cremosa. L’affinamento avviene prevalentemente in barrique, per la maggior parte in botti borgognone usate, conferendo al vino ulteriore profondità e una delicata speziatura del legno mai invasiva. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro dai leggeri riflessi dorati. Al naso si aprono aromi di mela gialla, frutta a polpa bianca, pera, mandorla fine e delicate note minerali e fumé di pietra focaia. Al palato è teso e succoso al tempo stesso, con acidità precisa, elegante morbidezza, fresca mineralità e un finale lungo e pulito.