2023

Schiava Amphorise Projekt XXX

Cantina di Caldaro produttore

vino rosso fruttato, non convenzionale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

temperatura di consumo:

16°C

vitigno:

Vernatsch

rosso rubino intenso con aspetto vivido e luminoso

naso fruttato con ciliegia matura e frutti rossi, accompagnato da leggere note speziate e sfumature leggermente terrose

succoso ed elegante con tannini morbidi, frutto fresco, struttura fine e finale armonioso e persistente

speck, tagliere altoatesino, vitello arrosto

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Bassa altoatesina

Il Schiava IGT Amphorise Projekt XXX 2023 della Cantina Caldaro fa parte della linea innovativa „Projekt XXX“, che rappresenta vini sperimentali e limitati con un carattere unico. Il nome sta per „explore, experiment, exclusive“ e riflette l’obiettivo di esplorare nuove strade nel mondo del vino e reinterpretare gli stili tradizionali. Il vitigno Schiava è una delle varietà autoctone più storiche e importanti dell’Alto Adige, profondamente legata alla zona di Caldaro. In questo progetto viene interpretata in chiave moderna, mantenendo al contempo la sua identità territoriale. Le uve provengono da vigneti selezionati intorno al Lago di Caldaro, tra cui un antico vigneto a pergola con viti centenarie e impianti più giovani. I terreni di ghiaia calcarea con componente sabbiosa e l’esposizione soleggiata favoriscono una maturazione ottimale. La vinificazione avviene con fermentazione sulle bucce seguita da fermentazione malolattica e affinamento sui lieviti fini per diversi mesi. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi di ciliegia matura e frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate. Al palato è elegante e succoso, con tannini morbidi, buona struttura e un finale lungo e armonioso.

2023

Schiava Amphorise Projekt XXX

Cantina di Caldaro produttore

vino rosso fruttato, non convenzionale

24,90 €

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Volume di riempimento

0,75l

Flasche

Codice prodotto: 095784

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