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2022

Pinot Noir DOC "Vom Kalk"

Weingut Niedrist produttore
vino rosso Strutturato, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Pinot Nero
Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Aromi di frutti rossi, ciliegie mature, spezie delicate e sentori minerali del suolo calcareo
Struttura fine, tannini equilibrati, acidità fresca, frutto elegante, finale lungo e armonioso
Ideale con vitello brasato, piatti a base di funghi, selvaggina da penna o formaggi molli stagionati
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
Il Pinot Nero DOC “Vom Kalk” 2022 della Tenuta Ignaz Niedrist proviene da vigneti collinari situati ad Appiano Monte, esposti a est e posti tra i 500 e i 550 metri di altitudine. Le vigne beneficiano di una buona ventilazione e crescono su profondi terreni calcarei e ghiaiosi, con una componente argillosa e la presenza di dolomia e ferro. Queste condizioni contribuiscono a definire il carattere preciso e minerale del vino. Le uve vengono raccolte a mano verso la fine di settembre e accuratamente selezionate. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione sulle bucce dura circa due settimane e avviene in tini aperti di rovere. Il vino svolge poi la fermentazione malolattica e matura per 15 mesi sui lieviti fini in barrique, in parte nuove. Prima della commercializzazione riposa inoltre per un anno in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino. Il bouquet è complesso, con note di ciliegia essiccata, sfumature affumicate, mandorla, fieno e spezie. Al palato è teso, sapido e strutturato, con acidità ben presente, grande complessità e un finale preciso e deciso.
2022

Pinot Noir DOC "Vom Kalk"

Weingut Niedrist produttore
vino rosso Strutturato, fruttato

70,90 €

(94,53 €/)

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 096865

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