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2025

Pinot Bianco DOC Mediaevum

Gumphof produttore
vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante, fruttato, minerale
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13%
temperatura di consumo:
8-10°C
vitigno:
Pinot Bianco
Giallo paglierino con riflessi verdi
Pesca, mela, agrumi, leggere note floreali
Secco, fresco, minerale, ben strutturato
Pesce bianco, insalate, verdure grigliate
Allergeni
contiene solfiti
subregione
Valle Isarco
Il Pinot Bianco DOC Mediaevum 2025 del Gumphof nasce nei ripidi vigneti ai piedi dello Sciliar, nella parte meridionale della Valle Isarco. Le vigne si trovano tra i 400 e i 500 metri di altitudine su terreni morenici sabbiosi e ricchi di ghiaia, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. L’alternanza tra giornate soleggiate e notti fresche favorisce una maturazione lenta delle uve, preservandone freschezza ed eleganza. Dopo un’attenta raccolta, il vino viene vinificato con delicatezza e affinato per circa sei mesi, mantenendo intatta la purezza del frutto e la fine struttura tipica del Weissburgunder. 


Il nome “Mediaevum” identifica un vino autentico e territoriale, capace di esprimere con equilibrio il carattere della sua zona di origine. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro dai delicati riflessi verdognoli. Il bouquet richiama la pera matura, la mela gialla e fini note floreali, accompagnate da una sottile sfumatura minerale. Al palato è secco, armonioso e vivace, con una fresca acidità, una struttura elegante e un finale lungo ed equilibrato.
2025

Pinot Bianco DOC Mediaevum

Gumphof produttore
vino bianco Acidità lieve, Rinfrescante, fruttato, minerale

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Volume di riempimento
Flasche
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