PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
10,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Gewürztraminer
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Bolzano e dintorni
Imbottigliatore
Cantina Hans Rottensteiner, Sarntaler Strasse 1A, 39100 Bolzano, IT
Il Gewürztraminer Passito Cresta 2022 di Hans Rottensteiner è un particolare vino dolce dell'Alto Adige, le cui uve provengono dal vigneto di famiglia Kristplonerhof, situato a Guntschna, nei pressi di Bolzano. Il nome “Cresta” richiama l'antico toponimo “cresta piana”, da cui deriva l'attuale nome Kristploner. Prodotto per la prima volta nel 1999, questo vino occupa da allora un posto importante nella gamma della cantina.
La produzione segue il tradizionale metodo Passito. Vengono selezionate esclusivamente uve Gewürztraminer sane e di alta qualità, che dopo la vendemmia vengono lasciate appassire su graticci per circa cinque mesi prima della pressatura. Questo processo permette di concentrare naturalmente le sostanze presenti negli acini.
Nel calice, il Cresta si presenta con un bel colore giallo dorato. Al naso sprigiona profumi di scorza d'arancia, miele e frutta essiccata. Al palato è piacevolmente dolce e aromatico. Si abbina particolarmente bene ai dessert e ai formaggi erborinati dal gusto intenso, come Gorgonzola e Roquefort.
