Passito Elba Aleatico Siloso
Il Silosò 2025 di Azienda Agricola Arrighi è un Elba Aleatico Passito DOCG dell’Isola d’Elba, prodotto esclusivamente da uve Aleatico. Le viti crescono su terrazze ben esposte, soleggiate e ventilate. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, le uve vengono lasciate appassire all’aperto su graticci per 12-14 giorni, secondo una pratica tradizionale che contribuisce a definire il carattere naturale di questo vino passito. La vinificazione avviene successivamente in acciaio inox; il vino matura per quattro mesi in acciaio e per altri tre mesi in bottiglia. Silosò esprime una lunga tradizione vitivinicola dell’Isola d’Elba, dove l’Aleatico viene coltivato da molto tempo. L’incontro tra clima mediterraneo, vigneti terrazzati e appassimento delicato delle uve conferisce a questo vino dolce un carattere distintivo. Nel calice si presenta di colore rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet richiama la ciliegia, il fico secco e l’albicocca, accompagnati da sfumature floreali, leggermente erbacee e minerali. Al palato è morbido, fruttato ed equilibrato, con una trama tannica fine e un finale lungo e aromatico.
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