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2025

Sauvignon DOC

Hans Rottensteiner produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato, minerale
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
14,5%
temperatura di consumo:
8-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
fresco e aromatico, con note di sambuco, frutta bianca e una leggera speziatura
vivace e armonico, con acidità fresca e una piacevole mineralità
asparagi, pesce, antipasti
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Bolzano e dintorni
ACIDITÀ g/l
5,8
ZUCCHERO RESIDUO g/l
3,4
Il Sauvignon DOC 2025 di Hans Rottensteiner è un vino bianco di grande carattere dell’Alto Adige, ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza. Le uve provengono da vigneti situati nei dintorni di Missiano, nel comune di Appiano, dove i terreni calcarei e porfirici offrono condizioni ideali per questa varietà. Questa combinazione conferisce al vino un perfetto equilibrio tra freschezza e mineralità. Il Sauvignon è una delle varietà più giovani della regione, ma si è affermato con successo grazie al clima favorevole dell’Oltradige, diventando oggi uno dei vitigni bianchi più espressivi del territorio. 


Le viti, piantate nei primi anni 2000, garantiscono una qualità costante delle uve. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata intorno ai 19 °C, seguita da un affinamento in acciaio, che preserva la purezza aromatica e il carattere varietale. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso emergono note tipiche di fiori di sambuco, frutta bianca e una delicata sfumatura speziata. Al palato è vivace e fresco, con una struttura elegante, una piacevole acidità e una fine mineralità. Il finale è pulito, armonico e persistente.
2025

Sauvignon DOC

Hans Rottensteiner produttore
vino bianco Rinfrescante, fruttato, minerale

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 096000

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