2025

Solaris in Toldo de Kasnan IGT

Baron Longo produttore

vino bianco fruttato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

classificazione:

Vigneti delle Dolomiti IGT

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Solaris

Giallo paglierino chiaro con riflessi luminosi.

Frutta gialla matura, agrumi, delicate note floreali e una fine mineralità.

Fresco ed equilibrato, con frutto succoso, elegante acidità, spiccata mineralità e finale persistente.

Trota, risotto agli asparagi, formaggio di capra.

Allergeni

contiene solfiti

BIO

sì

Chiusura

Sughero naturale

subregione

Bassa altoatesina

ACIDITÀ g/l

6,0

ZUCCHERO RESIDUO g/l

Numero di controllo biologico

IT BIO 013

Il Solaris in Toldo de Kasnan IGT 2025 di Baron Longo è un vino bianco biologico che unisce lo spirito innovativo della tenuta alle particolari caratteristiche del vitigno Solaris. I vigneti si trovano sulle colline intorno a Egna, in Alto Adige, dove giornate soleggiate e notti fresche favoriscono una lenta maturazione delle uve e preservano una straordinaria freschezza aromatica. La gestione biologica dei vigneti e una vinificazione delicata permettono di valorizzare l’espressione naturale del vitigno e del territorio. L’affinamento in serbatoi di acciaio inox esalta inoltre la purezza e la precisione del suo carattere. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Il bouquet offre aromi di frutta gialla matura, agrumi e delicate note floreali, accompagnati da una sottile freschezza minerale. Al palato è equilibrato e vivace, con un’elegante acidità, una piacevole componente fruttata e un finale armonioso e persistente che riflette perfettamente la sua origine alpina.