Il Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 2023 della Cantina Rotaliana nasce esclusivamente da uve Teroldego. Le uve provengono da vigneti selezionati della Piana Rotaliana, con un’età media superiore ai 40 anni. Le vigne si trovano anche nelle rinomate zone di Pasquari, Novali e Pozze e crescono su terreni ben drenati, ricchi di ciottoli, ghiaia e sabbia. La vendemmia viene effettuata a mano, generalmente a partire dalla fine di settembre. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere francese. La denominazione Riserva indica in questo caso un affinamento prolungato, che contribuisce a conferire al Teroldego maggiore profondità e complessità. Nel calice presenta un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso emergono ciliegia fresca e confettura di ciliegie, accompagnate da delicate sfumature di vaniglia. Al palato è morbido, equilibrato e speziato, con un finale lungo e persistente.
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