Südtiroler Schüttelbrot
Bäckerei Trafoier
produttore
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Il Schüttelbrot altoatesino del Panificio Trafoier è un pane croccante tradizionale a base di farina di segale, apprezzato in Alto Adige da secoli. Arricchito con spezie aromatiche come finocchio, cumino e coriandolo, sviluppa un gusto inconfondibile e una croccantezza unica. Grazie alla tipica “scossa” dell’impasto prima della cottura, assume la forma piatta che gli dà il nome. Gustato da solo, con speck, formaggi o creme salate – lo Schüttelbrot porta a casa l’autenticità della cucina montana altoatesina.
