Il Pinot Nero DOC P!geno 2023 della cantina Stroblhof nasce nell’Oltradige, in Alto Adige, ed è uno dei vini storici della tenuta. Questo Pinot Nero viene prodotto già dal 1892. Le uve provengono da tre diversi vigneti situati nei comuni di Appiano e Caldaro. Una parte importante cresce direttamente presso lo Stroblhof, a circa 500 metri di altitudine, mentre altre parcelle si trovano, tra l’altro, nella zona di Sattel, a circa 400 metri. La tenuta coltiva complessivamente circa sei ettari di vigneti ai piedi del massiccio della Mendola. I terreni calcarei con influenze di porfido, le diverse altitudini e le correnti d’aria fresca discendenti dalle montagne contribuiscono a definire le condizioni dei vigneti. In cantina, per l’affinamento dei vini, Stroblhof utilizza il legno di rovere con l’obiettivo di accompagnarne il carattere senza coprirlo. Nel calice si presenta di un brillante colore rosso rubino. Al naso emergono amarena e mora. Al palato offre tannini equilibrati, buona pienezza e una struttura morbida. Il finale è armonioso e persistente.
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