Mezcal San Baltazar 48°
Alipús
produttore
PAESE/REGIONE
Mexiko,Oaxaca
gradazione alcolica:
48%
tipo di distillato:
Mezcal
Materie prime
Agave Espadín
Imbottigliatore
Destilería Los Danzantes,Francisco I Madero, 70440 Santiago Matatlán, Oax., Mexiko
Il Alipús Mezcal San Baltazar 48° rappresenta un’espressione autentica della tradizione artigianale di Oaxaca, prodotto da agave Espadín coltivata nella zona di San Baltazar Guelavila. La lavorazione segue metodi tradizionali, con cottura in forni di pietra, fermentazione naturale e distillazione in alambicchi di rame, che conferiscono al distillato carattere e complessità.
All’interno della categoria dei Mezcal, si distingue per l’equilibrio tra note affumicate e componente vegetale. Al naso emergono sentori di erbe, agrumi e una delicata affumicatura. Al palato è intenso e strutturato, con sfumature minerali, leggere note speziate e un finale persistente.
