PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
10%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Moscato Giallo
allo dorato con riflessi ambrati
Note fruttate di albicocche mature, ananas, melone giallo e pesche, frutta esotica candita come il mango
Corpo pieno con grande ricchezza, acidità armonica e una sensazione cremosa al palato
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Bolzano e dintorni
Imbottigliatore
Cantina Bozen, Moritzinger Strasse 36, 39100 Bolzano (BZ), IT
Il Moscato Giallo DOC Vinalia 2022 della Cantina Bolzano è un pregiato passito dolce dell’Alto Adige, prodotto esclusivamente con l’aromatico vitigno Moscato Giallo. Il suo nome si ispira alle antiche feste romane del vino, chiamate Vinalia. Le uve provengono da pendii soleggiati nei dintorni di Bolzano, situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine.
Dopo un’attenta vendemmia, le uve selezionate vengono lasciate appassire all’aria per diversi mesi in cassette basse. Nel febbraio dell’anno successivo avviene la pressatura delicata, seguita da una lenta fermentazione del mosto in barrique francesi. Questo elaborato processo conferisce al vino da dessert una straordinaria concentrazione e ricchezza aromatica.
Nel calice, il Vinalia si presenta con un colore giallo dorato e riflessi ambrati. Il bouquet sprigiona aromi di albicocche mature, ananas, pesche, melone e mango candito. Al palato è pieno e vellutato, con un’intensa dolcezza fruttata, un’acidità armoniosa e un finale piacevolmente persistente.
