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2023

Pinot Nero Riserva DOC Pinzon

Peter Zemmer produttore
vino rosso Multistrato, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
da 5 a 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
denominazione di qualità:
Riserva
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
16-18° C
vitigno:
Blauburgunder
Rosso rubino brillante con struttura elegante e limpida
Fine con note di frutti rossi, ciliegia selvatica e leggere sfumature balsamiche e speziate
Elegante, morbido e armonico con tannini fini, acidità fresca e finale lungo
Medaglioni di vitello, petto d’anatra e piatti a base di funghi come risotto ai porcini
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Bassa altoatesina
Il Pinot Nero Riserva DOC Pinzon 2023 della Tenuta Peter Zemmer è un elegante vino rosso altoatesino proveniente dalla rinomata località Pinzon, vicino a Montagna. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine su terreni calcarei con componenti di argilla e humus. Il microclima particolare, con esposizione a nord-ovest, lunghe ore di sole serale e forti escursioni termiche tra giorno e notte, garantisce condizioni ideali di maturazione. Anche il vento caldo “Ora” proveniente dal Lago di Garda favorisce la sanità delle uve e lo sviluppo aromatico. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate con cura e fermentate a temperatura controllata di circa 22–25 °C in vasche di cemento. Durante la fermentazione, rimontaggi e follature assicurano un contatto ottimale tra mosto e bucce. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in barrique francesi, seguiti da un ulteriore affinamento in acciaio e in bottiglia. Questo lungo periodo di maturazione è tipico della dicitura “Riserva” e conferisce maggiore profondità e struttura. Il Pinot Nero è uno dei vitigni più eleganti, noto per la sua finezza, la frutta delicata e la struttura equilibrata. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino brillante e intenso. Al naso emergono aromi di frutti rossi, ciliegia selvatica e delicate note balsamiche e speziate. Al palato è complesso, morbido e armonico, con struttura elegante e un finale lungo.
2023

Pinot Nero Riserva DOC Pinzon

Peter Zemmer produttore
vino rosso Multistrato, fruttato

23,30 €

(31,07 €/)

Disponibile, tempi di consegna: 2-5 giorni

Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 094648

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