2023

Chardonnay Riserva DOC Punggl "Vigna Crivelli"

Peter Zemmer produttore

vino bianco corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Chardonnay

Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati

Aromi di frutta gialla matura come albicocca e pesca, sottili note di vaniglia e legno tostato

Struttura armonica con tannini morbidi

carni bianche, pesce, verdure in padella

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Guyot

subregione

Bassa altoatesina

PAVIMENTO

Terreno alluvionale costituito da sabbie fini con depositi di limo e argilla

ACIDITÀ g/l

6.06

ZUCCHERO RESIDUO g/l

0.9

Valore calorifico kcal

Grasso g

acidi grassi saturi g

Carboidrati g

0,8

Zuccero g

0,1

Proteine g

Sale g

Imbottigliatore

Peter Zemmer, Weinstraße, 24, 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ), IT

Il Chardonnay Riserva DOC Punggl Vigna Crivelli 2023 della Tenuta Peter Zemmer è un elegante vino bianco altoatesino proveniente da una delle migliori zone intorno a Magrè, nella Bassa Atesina. Le uve provengono dal vigneto singolo “Vigna Crivelli” nella zona Punggl, dove terreni alluvionali composti da sabbia fine, limo e argilla, insieme a un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, creano condizioni ideali per il Chardonnay. La qualità è ulteriormente favorita dalle correnti d’aria provenienti dalle montagne circostanti. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono lavorate delicatamente e sottoposte a una breve macerazione a freddo per esaltare gli aromi. La fermentazione avviene in parte in piccole botti di rovere francese e in parte in acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 18 mesi e da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo lungo periodo di maturazione è alla base della dicitura “Riserva”, che garantisce maggiore struttura, profondità e capacità di invecchiamento. Il Chardonnay è uno dei vitigni bianchi più importanti al mondo e in Alto Adige esprime uno stile particolarmente elegante e minerale. Nel bicchiere si presenta con un colore che varia dal giallo paglierino al dorato. Al naso emergono aromi intensi di albicocca matura e frutta tropicale, accompagnati da delicate note di legno. Al palato è strutturato, equilibrato e leggermente sapido, con acidità fresca, consistenza cremosa e un finale lungo e armonico.

2023

Chardonnay Riserva DOC Punggl "Vigna Crivelli"

Peter Zemmer produttore

vino bianco corposo, fruttato

36,30 €

(48,40 €/)

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Volume di riempimento

0,75l

Flasche

Codice prodotto: 094413

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