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2023

Sauvignon "Fumé"

Tenuta Abraham produttore
vino bianco Strutturato, corposo
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Vigneti delle Dolomiti IGT
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sauvignon Blanc
Giallo oro intenso, limpido
Fumo freddo, pepe bianco, albicocca, note erbacee
Strutturato, pieno, tannini freschi, finale prolungato
Pesce al vapore, carne bianca delicata, formaggi, ostriche
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Überetsch altoatesino
Il Sauvignon IGT Fumé 2023 dell’azienda Abraham è un Sauvignon Blanc in purezza lavorato secondo il metodo Fumé. Le uve provengono dal vigneto “Kreit” vicino a Appiano, a circa 450 m s.l.m., su terreni minerali di porfido, gneiss e scisto. Dopo una macerazione di circa 24 ore, il mosto viene lentamente pressato. Circa il 20 % fermenta a contatto con le bucce per quattro settimane. Il vino affina poi per almeno 16 mesi sulle fecce fini, con fermentazione malolattica, sviluppando profondità, complessità e note fumé. 
Nel calice brilla con un giallo oro intenso e luminoso. Al naso emergono eleganti sentori affumicati-terrosi, frutta gialla (albicocca matura), pepe bianco e accenni vegetali. Al palato è pieno, strutturato e vigoroso, con tannini freschi e retrogusto persistente.
2023

Sauvignon "Fumé"

Tenuta Abraham produttore
vino bianco Strutturato, corposo

37,90 €

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 094876

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