2024

Kalterersee Classico Superiore DOC Plantaditsch

Tenura Klosterhof produttore

vino rosso fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13%

temperatura di consumo:

16°C

vitigno:

Vernatsch

Rosso rubino brillante

Frutti rossi, delicate note amaricanti, leggera speziatura del legno

Succoso, armonioso, persistente, ben equilibrato

Schlutzkrapfen, arrosto di vitello, canederli allo speck

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

Il Kalterersee Classico Superiore Plantaditsch 2024 della Tenuta Klosterhof è uno dei vini più rappresentativi dell’azienda. Le uve provengono dal vigneto Plantaditsch, situato sopra il Lago di Caldaro a circa 380 metri di altitudine. In questa zona, i terreni sabbiosi arricchiti da detriti calcarei trasportati dall’acqua offrono condizioni ideali per la crescita equilibrata delle vecchie viti di Vernatsch (Schiava). La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, con un’attenta selezione delle uve. Dopo una fermentazione a temperatura controllata con intensa movimentazione delle bucce, il vino prosegue il suo affinamento in grandi botti di legno. Successivamente matura per dodici mesi in piccole botti di rovere francese, sviluppando maggiore profondità, struttura ed eleganza. Solo dopo un ulteriore periodo di affinamento viene immesso sul mercato. Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino. Il bouquet richiama piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da delicate note amaricanti e leggere sfumature di legno. Al palato è succoso, armonioso e persistente, con una struttura equilibrata e un finale elegante che valorizza il carattere tipico del vino.