Il Flaccianello della Pieve IGT 2022 di Fontodi è un Sangiovese in purezza proveniente da Panzano in Chianti e nasce da una selezione dei migliori vigneti della tenuta. Fontodi coltiva i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica e utilizza esclusivamente uve di propria produzione. La vendemmia viene effettuata a mano, con un’accurata selezione dei grappoli. I vigneti si trovano nella Conca d’Oro, a sud di Panzano, un’area caratterizzata da suoli ricchi di galestro, grande luminosità e marcate escursioni termiche tra giorno e notte. Dopo la raccolta, il vino fermenta spontaneamente con lieviti naturali in vasche d’acciaio inox. La macerazione sulle bucce dura almeno tre settimane. Successivamente, il Flaccianello affina per 24 mesi in barrique e botti di rovere francese. L’affinamento contribuisce a valorizzare la struttura e la profondità del Sangiovese, mantenendo sempre in primo piano il carattere del territorio. Nel calice, l’annata 2022 si presenta con un luminoso colore rosso rubino. Il bouquet è intenso e combina frutti di bosco con fini richiami di arancia sanguinella essiccata, insieme a sfumature terrose e speziate. Al palato è potente, succoso e compatto, con frutto preciso, tensione sapida e tannini fitti. Il finale è lungo, concentrato e sostenuto da una struttura ben definita.
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