Il Fontodi Syrah Case Via IGT 2022 è un Syrah in purezza prodotto in Toscana ed è un vino biologico. Le uve provengono dai vigneti Case Via e Pecille, esposti a sud e situati nei pressi di Panzano in Chianti. Fontodi conduce la tenuta secondo principi biologici e sostenibili; tutti i vini nascono esclusivamente da uve coltivate nei vigneti di proprietà e raccolte accuratamente a mano. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni e durano almeno tre settimane. Il vino matura poi per 24 mesi in barrique di rovere francese. Questo affinamento misurato unisce il frutto scuro del Syrah a una struttura precisa e a una speziatura raffinata. Ne nasce un’interpretazione personale del vitigno, capace di esprimere l’origine toscana con eleganza e profondità. Nel calice si presenta di un luminoso rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è preciso e complesso, con note di mora, frutti scuri, pepe nero, olive nere e sfumature floreali. Al palato è elegante e vivace, con tannini fini, fresca acidità e un finale lungo e speziato.
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