Müller Thurgau Schlossleiten Castel Juval
Il Müller-Thurgau DOP Schlossleiten Castel Juval 2025 nasce da un vigneto d’altura situato direttamente sotto Castel Juval, in Val Venosta. Le viti crescono nella zona Schlossleiten, a circa 750-850 metri di altitudine, con esposizione a sud-est verso la Val Senales. Schlossleiten rientra così tra le zone più fresche dell’azienda, una caratteristica che favorisce l’espressione fresca e aromatica del Müller-Thurgau. I vigneti di Castel Juval Unterortl sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata e anche lo Schlossleiten 2025 è un vino biologico. L’azienda lavora complessivamente 4,3 ettari e punta su un’attenta lavorazione manuale in vigneto e su una trasformazione delicata delle uve, con l’obiettivo di valorizzare al meglio il carattere del vitigno e del territorio. Nel calice si presenta con un colore chiaro e brillante. Al naso emergono mela verde fresca e delicate note floreali. Al palato è vivace e fresco, con frutto nitido e un’acidità ben definita che conferisce al vino un carattere lineare e piacevolmente dinamico.
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