2025

Kalterersee Auslese DOC

Cantina San Paolo produttore

vino rosso Rinfrescante, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

16°C

vitigno:

Vernatsch

Rosso rubino chiaro con aspetto limpido e brillante.

Note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi con leggere sfumature floreali.

Leggero e fresco con frutto succoso, tannini delicati e finale armonioso.

Ideale con speck altoatesino e Schüttelbrot, arrosti leggeri di carne bianca o Schlutzkrapfen con spinaci e ricotta.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

Il Kalterersee Auslese DOC della Cantina San Paolo proviene dai vigneti situati nell’Oltradige, nei dintorni del Lago di Caldaro in Alto Adige. Le viti crescono su terreni alluvionali e ghiaiosi che trattengono bene il calore e beneficiano del clima mite della zona. Queste condizioni favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e contribuiscono allo stile tipicamente fresco e fruttato di questo vino tradizionale. Dopo la vendemmia le uve vengono lavorate con delicatezza e il mosto fermenta a temperatura controllata. L’affinamento avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e tipicità varietale. Il vino appartiene alla denominazione Alto Adige DOC – Lago di Caldaro (Kalterersee) Auslese, una delle espressioni più classiche della viticoltura altoatesina. La base di questo vino è costituita principalmente dal vitigno Schiava (Vernatsch), una varietà autoctona coltivata da secoli nei vigneti intorno al Lago di Caldaro. Questo vitigno è noto per produrre vini rossi eleganti e leggeri, con tannini moderati e una piacevole freschezza. Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro. Al naso emergono aromi di ciliegia e piccoli frutti rossi accompagnati da delicate note floreali. Al palato è morbido, fresco e fruttato, con tannini delicati e un finale armonioso e piacevolmente equilibrato.

2025

Kalterersee Auslese DOC

Cantina San Paolo produttore

vino rosso Rinfrescante, fruttato

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