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2025

Sylvaner DOC

Strasserhof produttore
vino bianco Acidità lieve, corposo, fruttato
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
12,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Sylvaner
Giallo vivace e brillante
Aromi di mela gialla e banana con sottile mineralità
Acidità equilibrata, corposo, fruttato con eleganti note minerali
petto di pollo, insalate estive, pesce
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
subregione
Valle Isarco
ACIDITÀ g/l
5.7
ZUCCHERO RESIDUO g/l
1.8
Imbottigliatore
Strasserhof, zona Unterrain 8, 39040 Neustift (BZ), IT
Il Sylvaner DOC 2025 dello Strasserhof dimostra in modo autentico perché questo vitigno trova da decenni il suo habitat ideale nella Valle Isarco. I vigneti situati nei pressi di Novacella, a circa 650 metri di altitudine, beneficiano di forti escursioni termiche e di terreni minerali che favoriscono vini bianchi freschi, precisi e di grande eleganza. In questa zona il Sylvaner rappresenta una delle varietà storiche più apprezzate, capace di esprimere un equilibrio particolarmente raffinato tra frutto, mineralità e struttura. Le viti, con un’età compresa tra 15 e 25 anni, crescono in un contesto climatico ideale per preservare freschezza ed espressività. L’affinamento avviene per sette mesi, per il 60% in acciaio inox e per il 40% in grandi botti di rovere, conferendo armonia tra vivacità e profondità.


Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi brillanti. Al naso emergono aromi delicati di mela gialla, banana e leggere note agrumate, accompagnati da una sottile mineralità. Al palato conquista con una struttura equilibrata, freschezza ben integrata e una piacevole persistenza finale, esprimendo al meglio il carattere autentico della Valle Isarco.

2025

Sylvaner DOC

Strasserhof produttore
vino bianco Acidità lieve, corposo, fruttato

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 096177

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