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2024

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Marchese Fumanelli produttore
vino rosso Multistrato, fruttato, ricco di tannini
PAESE/REGIONE
Italia,Veneto
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
gradazione alcolica:
14%
temperatura di consumo:
16-18° C
rosso rubino
Conserve di prugne nere, anice stellato, alloro, tabacco, caffè espresso
Struttura robusta, fruttato maturo, sfumature speziate, finale persistente
polenta con parmigiano, carne scura, pasta, pecorino
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
Guyot
subregione
Valpolicella
Vitigno
30-40% Corvina, 40-50% Corvinone, 10-20% Rondinella
Imbottigliatore
Fumanelli, Via Squarano 5, 37029 San Pietro in Cariano (VR), IT

Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2024 di Marchesi Fumanelli nasce nel cuore della Valpolicella Classica da uve Corvina, Corvinone e Rondinella. I vigneti, esposti a sud-est, si trovano a un’altitudine compresa tra 120 e 200 metri e poggiano su terreni calcarei e argillosi ben drenati. Le viti hanno un’età media di circa 40 anni e sono allevate a Pergola Veronese e Guyot. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate. Dopo la vinificazione tradizionale, il vino affronta il classico Ripasso sulle vinacce dell’Amarone, acquisendo maggiore struttura e complessità. Segue un affinamento di otto mesi in tonneaux francesi di secondo e terzo passaggio. Si abbina particolarmente bene a primi piatti saporiti, formaggi semistagionati e salumi. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note speziate accompagnate da frutta matura, ciliegia e frutti di bosco. Al palato è ricco e profondo, con tannini morbidi e vellutati, una piacevole freschezza e un finale lungo e definito.

2024

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Marchese Fumanelli produttore
vino rosso Multistrato, fruttato, ricco di tannini

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