Il Cabernet Franc Generation K 2023 di Andi Sölva è un vino rosso espressivo dell'Alto Adige, che conquista per la sua straordinaria ricchezza aromatica e la sua struttura elegante. Riflette la filosofia vitivinicola indipendente di questa piccola tenuta di Caldaro, che attribuisce grande importanza alla cura artigianale e all'espressione autentica dei propri vigneti.
Le uve provengono dal vigneto Pulvernai, situato a circa 300 metri sul livello del mare. Le viti, piantate nel 2000, crescono su terreni profondi ricchi di ghiaia calcarea e beneficiano del clima soleggiato che caratterizza la zona del Lago di Caldaro. L'attento affinamento sulle fecce fini in botti di legno e barrique conferisce al Cabernet Franc ulteriore profondità e complessità. Un vino dalla spiccata personalità, che unisce le caratteristiche tipiche del vitigno all'identità del territorio altoatesino.
Nel calice si presenta con un elegante colore rosso rubino. Il bouquet complesso sprigiona aromi di gelsi, amarene, prugne e more, accompagnati da note di cioccolato fondente, tabacco dolce, rabarbaro e delicati sentori di chiodi di garofano. Al palato conquista con un frutto speziato, una freschezza vivace e tannini maturi ed eleganti. Una leggera nota amaricante accompagna il finale espressivo.
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