LAND/REGION
Italy,South Tyrol
Alcohol content:
13%
Drinking temperature:
10-12°C
Grape Variety:
Pinot Grigio
Optimal drinking window:
Can be drunk immediately, can be stored for 5 years
Allergens
Contains sulfites
Organic
No
Subregion
South Tyrolean lowlands
Der Elena Walch – Pinot Grigio DOC – 2024 präsentiert sich in einem hellen Strohgelb und besticht durch seine klare, fruchtige Aromatik: reife Birne, begleitet von weißen Pfeffer- und Salbeinuancen in der Nase. Dieser Weißwein wurde aus 100 % Pinot Grigio gewonnen und nach der Ernte schonend gepresst. Der sich im Stahl vollziehende Vergärungsprozess bei kontrollierten Temperaturen von rund 20 °C sowie die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleihen ihm Präzision und Tiefe.
Am Gaumen zeigt er sich mineralisch geprägt, mit einer deutlich markanten Frische. Er wirkt erfrischend und zugleich vielschichtig, mit einer salzigen Tiefe, die den ohnehin klar strukturierten Eindruck unterstützt. Die subtile Mineralität, gepaart mit lebendiger Säure, bildet ein solides Rückgrat, während die Frucht ausbalanciert bleibt. Der Nachhall ist sauber und präsent, nicht überladen, aber beständig.
JS/93/100
