2021
Merlot Riserva DOC Vigna Kastelaz
Elena Walch
zum Winzer
Red Wine
Fruity, Langanhaltend, Spicy, Structured
LAND/REGION
Italy,South Tyrol
Alcohol content:
14.5%
Drinking temperature:
18-20°C
Grape Variety:
Merlot
Quality classification:
Riserva
Allergens
Contains sulfites
Organic
No
Subregion
South Tyrolean lowlands
Der Elena Walch Merlot Riserva Vigna Kastelaz 2021 ist ein sortenreiner Merlot aus der renommierten Einzellage „Vigna Kastelaz“ im Südtiroler Alto Adige, charakterisiert durch besonders steile, süd-exponierte Terrassen mit kalkhaltigem Lehmboden. Nach einem klassischen Ausbau erfolgt die Maischegärung über etwa zehn Tage, gefolgt von malolaktischer Gärung und 18-monatigem Reifung in französischen Barriques (Limousine und Allier, überwiegend neu), anschließend weiterer Ausbau in der Flasche für zirka acht Monate.
Im Glas zeigt der Wein ein frisches, leuchtendes Rubinrot. In der Nase dominieren reine, fruchtige Noten nach Morello-Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch dezente Anklänge von Karamell und feinen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert mit samtigen, weichen Tanninen, einer runden Textur sowie würziger Fruchtdichte – insgesamt substanziert und von zarter Eleganz. Der Abgang ist mineralisch geprägt und langanhaltend, was ihm eine bleibende Präsenz verleiht.
