Praeclarus Brut DOC della Cantina St. Pauls è uno spumante eccezionale che colpisce per la sua eleganza e complessità. Il colore di questo vino è giallo brillante con riflessi dorati. Il profumo sviluppa un bouquet intenso e fine di fiori di mandorlo, pesche e albicocche, completato da sfumature di nocciole fresche e crosta di pane. Al palato, Praeclarus Brut è vivace e rinfrescante, con un perlage molto fine e persistente e un gusto armonico e complesso
che riflette meravigliosamente gli aromi del bouquet.Questo spumante è prodotto con uve Chardonnay al 100%, che crescono nei vigneti ad alta quota sopra San Paolo. Questi vigneti si trovano tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare su terreni calcarei dolomitici, che
conferiscono al vino la sua particolare mineralità e freschezza.
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