Il Pinot Nero Riserva PN 2022 della tenuta Pitzner è un vino rosso espressivo dell’Alto Adige, che unisce eleganza, raffinatezza e notevole profondità. Questo Pinot Nero in purezza proviene dal vigneto Oberplanitzing, dove le viti crescono a circa 450 metri di altitudine su terreni sabbioso-argillosi, caratterizzati da ghiaia morenica e depositi calcarei.
Le viti, di età compresa tra 20 e 35 anni, costituiscono la base per un vino di grande personalità e con un interessante potenziale di invecchiamento. Dopo cinque giorni di macerazione a freddo, la fermentazione spontanea avviene in tini aperti. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina per 14 mesi in tonneaux da 500 litri. La denominazione Riserva indica un periodo di maturazione prolungato, che conferisce al Pinot Nero maggiore complessità e armonia.
Nel calice si presenta con un vivace colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet elegante rivela raffinati aromi di frutti di bosco e ciliegie, accompagnati da erbe aromatiche e delicate note affumicate. Al palato conquista con una struttura fine, una freschezza equilibrata e una sottile mineralità speziata. Il finale succoso e persistente rende questo Riserva un’esperienza di degustazione davvero speciale.
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