Il Barbaresco DOCG 2023 di Moccagatta nasce da uve Nebbiolo provenienti da tre diverse parcelle. I vigneti si trovano a circa 250-260 metri di altitudine e presentano esposizioni a ovest e a sud. Le differenti componenti del terreno, caratterizzato da marne calcaree grigie e bluastre e da presenza di sabbia, contribuiscono a creare un vino equilibrato e ricco di sfumature. La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Dopo la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, il vino affina per dodici mesi in barrique di rovere francese e successivamente per almeno nove mesi in bottiglia. Moccagatta coltiva i propri vigneti nel cuore delle Langhe, nei dintorni di Barbaresco, dove la famiglia Minuto è legata alla viticoltura fin dal XIX secolo. Nel calice si presenta con una classica tonalità rossa. Al naso emergono soprattutto note fruttate, accompagnate da sfumature fini e complesse. Al palato è elegante, succoso ed equilibrato, con tannini ben integrati e una struttura tipica del Nebbiolo, armoniosa e accessibile.
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