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2023

Pinot Bianco DOC Quintessenz

Cantina di Caldaro produttore
vino bianco
PAESE/REGIONE
Italia,Alto Adige
Finestra di consumo ottimale:
Può essere bevuto immediatamente, può essere conservato per 10 anni
classificazione:
Alto Adige DOC
gradazione alcolica:
13,5%
temperatura di consumo:
10-12°C
vitigno:
Pinot Bianco
Strahlend hell, strohgelb mit grünen Reflexen
Reife Birnen, frische Zitrusfrüchte, dezente Mandelnoten, subtile Mineralik
Harmonisch-fruchtig, ausgewogene Säure, langanhaltender, frischer Abgang
Allergeni
contiene solfiti
Chiusura
Sughero
sistema di allevamento
telaio metallico
subregione
Überetsch altoatesino
ACIDITÀ g/l
6,3
ZUCCHERO RESIDUO g/l
2
Imbottigliatore
Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern (BZ), IT
Il Pinot Bianco DOC Quintessenz 2023 della Cantina Kaltern appartiene alla prestigiosa linea Quintessenz, che riunisce i vini di punta della cooperativa ed esprime il potenziale di vigneti selezionati e di uve di altissima qualità. I vigneti si trovano tra i 550 e i 600 metri di altitudine, su pendii esposti a est con suoli profondi, ben aerati e ricchi di dolomia calcarea. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene sottoposto a una naturale decantazione, seguita da un affinamento di circa undici mesi in grandi botti di legno con regolari bâtonnage. Successivamente il vino riposa per altri quattro mesi sulle fecce fini in acciaio inox. Questo accurato processo di vinificazione dona al Pinot Bianco profondità, eleganza e un notevole potenziale di affinamento, superiore ai dieci anni. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il bouquet offre un profilo aromatico complesso con mela gialla fresca, melone, camomilla essiccata e delicate note di grafite. Al palato conquista con una texture cremosa, una vivace e precisa acidità e una marcata mineralità salina. Il finale intenso, elegante e persistente esalta il carattere straordinario di questo grande Pinot Bianco altoatesino.
2023

Pinot Bianco DOC Quintessenz

Cantina di Caldaro produttore
vino bianco

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Volume di riempimento
Flasche
Codice prodotto: 096375

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