Pinot Bianco DOC Platt & Riegl
Il Pinot Bianco DOC Platt & Riegl 2025 della Cantina Girlan proviene da vigneti selezionati dell’Oltradige, situati tra 450 e 550 metri di altitudine. Le zone ben ventilate si estendono su terreni differenti: sul versante orientale prevalgono suoli vulcanici di porfido, mentre su quello occidentale dominano terreni argillosi calcarei. Questa combinazione contribuisce al carattere distintivo del vino. Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccoli contenitori. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato mediante sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di legno. Il vino affina quindi per sette mesi sui lieviti fini. In alcune botti avviene anche la fermentazione malolattica. Nel calice si presenta nitido e fresco. Il profilo aromatico è fine e discreto, con accenti fruttati e sfumature minerali. Al palato è delicato, fresco e al tempo stesso pieno, con una struttura armoniosa e un corpo equilibrato.
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