Brunello di Montalcino DOCG Amore Magia
L’Amore e Magia 2020 è un Brunello di Montalcino DOCG prodotto esclusivamente da Sangiovese. Le uve provengono dal versante sud-orientale di Montalcino, nella zona di Castelnuovo dell’Abate. Qui i vigneti crescono su marne oceaniche ricche di argilla e calcare. Amore e Magia nasce nel 2008 come Rosso di Montalcino e, a partire dall’annata 2015, porta la denominazione Brunello di Montalcino DOCG. Le uve vengono raccolte manualmente. La fermentazione si svolge per 20-25 giorni in grandi botti aperte: nella prima fase vengono effettuati rimontaggi a cielo aperto, mentre la parte conclusiva avviene attraverso una tecnica di infusione. Il vino matura successivamente per 36 mesi in grandi botti e per altri due mesi in vasche di cemento. Nel calice si presenta di colore rubino intenso. Il profumo unisce intense note di arancia rossa a fresche erbe mediterranee. Al palato è ricco, succoso e dinamico, con una struttura al tempo stesso compatta e slanciata e una marcata mineralità.
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