Il Chiarandà DOP 2023 è un bianco di grande personalità proveniente dalla
Contessa Entellina DOC, nel
sud-ovest della Sicilia, prodotto da
Donnafugata a partire dal vitigno internazionale
Chardonnay. È considerato uno dei bianchi di punta della cantina e unisce un’espressione mediterranea intensa a profondità, struttura e capacità di evoluzione. Le uve crescono su suoli calcareo-argillosi della Tenuta di Contessa Entellina e delle aree limitrofe, dove estati calde e asciutte e inverni miti offrono condizioni ideali per ottenere maturazione completa, frutto equilibrato e una spiccata impronta minerale. L’affinamento avviene con una
combinazione di acciaio e legno (barrique), seguito da un ulteriore periodo in bottiglia che contribuisce ad armonia e complessità.
Nel calice lo Chardonnay si presenta con un giallo paglierino brillante e delicati riflessi dorati. Al naso è intenso e articolato: emergono note di agrumi e frutta gialla matura, accompagnate da erbe mediterranee e da eleganti richiami di nocciola tostata e vaniglia, legati al lungo affinamento. Il profilo aromatico risulta ricco, profondo e raffinato.
Al palato il Chiarandà DOP è ampio e strutturato, con un’acidità piacevolmente percepibile e un equilibrio armonioso tra frutto, spezia e freschezza minerale. La trama è ricca ma al tempo stesso elegante, sostenuta da una componente sapida e minerale che accompagna un finale lungo e sfumato. Nel complesso, è uno Chardonnay potente, complesso e longevo, capace di distinguersi per presenza e precisione.
