2023

Pinot Nero Riserva Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

14%

temperatura di consumo:

14-16°C

vitigno:

Pinot Nero

Rosso rubino intenso

Aromi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, accompagnati da note speziate di pepe nero e chiodi di garofano

Corposo con tannini setosi, retrogusto persistente di cioccolato fondente e caffè leggermente tostato

Spalla o dorso di agnello brasato, coda di bue o formaggio forte.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

sistema di allevamento

Guyot

PAVIMENTO

Terreni morenici e calcarei

ACIDITÀ g/l

5,45

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1,3

Imbottigliatore

Cantina San Michele Appiano, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Appiano (BZ), IT

Il Pinot Nero Riserva DOC Sanct Valentin 2023 è uno dei vini rossi più prestigiosi della Cantina San Michele Appiano. Le uve provengono esclusivamente da vigneti selezionati e maturi situati nei dintorni di Appiano, tra i 400 e i 550 metri di altitudine. I terreni morenici e ghiaiosi ricchi di calcare, insieme a una rigorosa riduzione delle rese, costituiscono la base di questo Pinot Nero di grande carattere e longevità. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique e tonneaux, per poi completare il suo percorso con ulteriori dieci mesi in vasche di cemento dopo l’assemblaggio. Questo accurato processo di maturazione dona profondità, struttura ed eleganza. In qualità di Riserva, soddisfa inoltre requisiti più elevati in termini di qualità e affinamento previsti dalla denominazione.

La linea Sanct Valentin rappresenta da decenni l’eccellenza della cantina. Per questa selezione vengono utilizzate esclusivamente uve di altissima qualità provenienti dalle migliori vigne. I vini della linea si distinguono per eleganza, complessità e notevole potenziale di invecchiamento. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e violetta, accompagnati da delicate note di fumo e cannella. Al palato è speziato, armonioso ed elegante, con tannini fini, una struttura equilibrata e una notevole persistenza finale.

2023

Pinot Nero Riserva Sanct Valentin

Kellerei St. Michael-Eppan produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

85,50 €

(57,00 €/)

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Volume di riempimento

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1,5 l

Flasche

Codice prodotto: 091690

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