L’ "AM SAND" Gewürztraminer Mitterberg IGT 2023 di Alois Lageder è un vino bianco biologico e biodinamico dell’Alto Adige. Le uve provengono da diverse zone, la cui combinazione dona al vino freschezza, profondità e una caratteristica tensione sapida. Nei vigneti più caldi, una vendemmia in parte anticipata consente di preservare la vivacità e la precisione degli acini. Nasce così un Gewürztraminer capace di unire intensità aromatica, finezza e grande definizione. Le viti crescono su terreni sabbiosi e ricchi di ghiaia, con un’elevata presenza di calcare. Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura per circa nove mesi sui lieviti fini, in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di legno. Una parte viene vinificata a contatto con grappoli interi. Questa lavorazione accurata crea un equilibrio armonioso tra espressività, freschezza e struttura. Si abbina bene ad antipasti saporiti, pesce alla griglia o arrosto, crostacei, pollame, piatti asiatici e formaggi a crosta lavata. Nel calice si presenta limpido e di un intenso giallo dorato. Il profumo espressivo richiama mela cotogna, frutto della passione e mango, accompagnati da sfumature speziate e minerali. Al palato è corposo, equilibrato e fresco, con profondità fruttata e speziata e un finale molto persistente.
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