2025

Riesling DOC Bergspiel

Cantina San Paolo produttore

vino bianco fruttato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

12,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Riesling

Giallo paglierino chiaro con riflessi leggermente verdognoli.

Note aromatiche di albicocca, melone bianco e mela cotogna con delicate sfumature agrumate ed erbacee.

Preciso e vivace con acidità tesa, struttura minerale e finale elegante e persistente.

Ideale con piatti asiatici leggermente piccanti, gamberi alla griglia oppure sushi e sashimi.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

Il Riesling DOC “Bergspiel” 2025 della Cantina San Paolo è un elegante vino bianco dell’Alto Adige che riflette la freschezza alpina e la varietà dei vigneti situati nelle zone collinari intorno ad Appiano. Le uve provengono da diversi vigneti situati a Appiano Monte, Monticolo e Fiè allo Sciliar, a un’altitudine compresa tra circa 400 e 900 metri. I terreni calcarei e argillosi, insieme al clima fresco di montagna, conferiscono al vino una struttura precisa e una marcata freschezza minerale. Il vino è ottenuto da Riesling. Questo vitigno storico ha origine nella regione del Reno ed è considerato uno dei più nobili vitigni bianchi al mondo. È particolarmente apprezzato per la sua purezza aromatica, la vivace acidità e la capacità di esprimere con precisione il terroir. Per il Riesling “Bergspiel” la fermentazione avviene lentamente e a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, che contribuisce a mantenere freschezza e struttura. Nel bicchiere il vino si presenta giallo paglierino chiaro. Al naso emergono aromi di albicocca, melone bianco e mela cotogna, accompagnati da delicate note di scorza di lime, timo fresco e pietra focaia. Al palato il Riesling è vivace e minerale, sostenuto da un’acidità tesa e da un’intensa aromaticità che conduce a un finale elegante e preciso.

2025

Riesling DOC Bergspiel

Cantina San Paolo produttore

vino bianco fruttato, minerale

14,60 €

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Codice prodotto: 095202

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