Il Castel Campan 2023 di Manincor è uno straordinario vino rosso dell’Alto Adige, prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, che conquista per la sua profondità, eleganza e raffinatezza. Questa esclusiva cuvée, composta per l’87% da Cabernet Franc e per il 13% da Merlot, unisce le caratteristiche di due prestigiosi vigneti in un vino di grande personalità ed espressività.
Il Cabernet Franc proviene dal vigneto Langeben, situato nella parte alta della collina di Manincor, dove il clima più fresco favorisce un frutto raffinato e un’elegante speziatura. Il Merlot cresce invece sul caldo pendio esposto a sud-est di Tatzenschroat, dove le vecchie viti conferiscono maggiore struttura e morbidezza. Nonostante le condizioni climatiche variabili, l’annata 2023 ha regalato uve di eccellente maturazione. La fermentazione spontanea in tini di legno, la macerazione di quattro settimane e il successivo affinamento di 20 mesi in barrique donano a questo grande vino rosso una struttura complessa e un notevole potenziale di invecchiamento.
Nel calice si presenta con un intenso e luminoso colore rosso porpora. Il bouquet complesso rivela seducenti aromi di frutti rossi e neri, accompagnati da spezie orientali e delicate sfumature di cuoio e tabacco. Al palato conquista con una struttura potente, tannini vellutati e una straordinaria concentrazione. Il finale lungo e fruttato completa armoniosamente un’esperienza di degustazione davvero eccezionale.
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