Rosé Marie BIO
Il RoséMarie 2024 del Tröpfltalhof è uno straordinario vino rosato biologico dell'Alto Adige, che conquista per la sua eleganza e personalità distintiva. Questa raffinata cuvée biodinamica di Merlot e Cabernet Sauvignon proviene da vigneti selezionati nei dintorni del Lago di Caldaro. Le uve Merlot crescono nel vigneto Feld, caratterizzato da terreni ricchi di ghiaia, mentre il Cabernet Sauvignon proviene dal vigneto Barleith. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in tradizionali anfore di terracotta. Il vino affina successivamente per circa undici mesi sulle fecce fini nelle stesse anfore. Questo processo di vinificazione naturale conferisce al RoséMarie una struttura particolare e una notevole complessità aromatica. Nel calice si presenta con un brillante colore rosso ciliegia dai delicati riflessi ramati. Il bouquet complesso sprigiona aromi di fragoline di bosco, delicate sfumature floreali e spezie orientali, accompagnati da una raffinata nota minerale. Al palato conquista con freschezza vivace, piacevole pienezza e un carattere decisamente speziato.
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