2022

Pinot Nero Riserva DOC Lehmstein

Cantina San Paolo produttore

vino rosso Speziato, Strutturato, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 15 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

denominazione di qualità:

Riserva

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

18°C

vitigno:

Blauburgunder

Rosso rubino intenso con aspetto limpido ed elegante.

Delicati aromi di ciliegia e frutti rossi con leggere note speziate e sfumature terrose.

Elegante e strutturato con frutto succoso, tannini fini e finale lungo e armonioso.

Molto adatto a filetto di vitello arrosto, brasato di manzo o piatti di selvaggina come capriolo con erbe aromatiche.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

Il Pinot Nero Riserva “Lehmstein” DOC della Cantina San Paolo proviene da vigneti selezionati nell’Oltradige in Alto Adige. Le viti crescono su terreni ricchi di argilla, che danno il nome al vino e contribuiscono alla sua struttura ed eleganza. I vigneti beneficiano di giornate soleggiate e notti fresche, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Dopo la vendemmia le uve vengono lavorate con cura e fermentano sulle bucce per estrarre colore e struttura. Successivamente il vino matura per un periodo prolungato in botti di legno, sviluppando maggiore complessità e finezza.

Il Pinot Nero è una delle varietà rosse più nobili al mondo e trova condizioni ideali anche in Alto Adige. Nei vigneti più freschi della regione produce vini eleganti, strutturati e caratterizzati da grande finezza aromatica. La denominazione Riserva indica che il vino è stato affinato più a lungo rispetto a un normale vino DOC. Questo periodo di maturazione più esteso permette al vino di sviluppare maggiore profondità, equilibrio e complessità aromatica. Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi di frutti rossi, ciliegia e delicate note speziate. Al palato è elegante e strutturato, con tannini fini, frutto succoso e un finale lungo e armonioso.

2022

Pinot Nero Riserva DOC Lehmstein

Cantina San Paolo produttore

vino rosso Speziato, Strutturato, fruttato

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