2025

Sauvignon DOC

Cantina San Paolo produttore

vino bianco fruttato, minerale

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

vitigno:

Sauvignon Blanc

Giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli, limpido e brillante.

Note aromatiche di fiori di sambuco, uva spina e pompelmo con delicate sfumature erbacee.

Fresco e vivace con frutto preciso, acidità vibrante e finale minerale ed elegante.

Ideale con piatti di asparagi, formaggio di capra oppure trota alla griglia.

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Überetsch altoatesino

Il Sauvignon DOC 2025 della Cantina San Paolo è un vino bianco aromatico dell’Alto Adige che riflette lo stile fresco e preciso dei vigneti situati intorno a San Paolo nell’Oltradige. Le uve provengono da vigneti situati tra circa 300 e 700 metri di altitudine, dove suoli morenici, porfido e dolomia, insieme al clima alpino, offrono condizioni ideali per la viticoltura. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e preservano la vivace acidità delle uve. Il vino è ottenuto da Sauvignon Blanc. Questo vitigno diffuso a livello internazionale è noto per la sua intensa aromaticità e per la sua fresca struttura acida. In Alto Adige produce vini eleganti e precisi con frutto nitido, note erbacee e una chiara impronta minerale. Nel bicchiere il vino si presenta con colore giallo paglierino chiaro con riflessi leggermente verdognoli. Al naso emergono aromi tipici di fiori di sambuco, pompelmo e uva spina, accompagnati da delicate note erbacee e di erba fresca. Al palato il vino è fresco e vivace, con frutto preciso, acidità vibrante e struttura minerale. Il finale è elegante e pulito.

2025

Sauvignon DOC

Cantina San Paolo produttore

vino bianco fruttato, minerale

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(16,13 €/)

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