Giallo paglierino brillante
Mela, agrumi, erbe aromatiche, note floreali, pietra focaia
Secco, minerale, complesso, struttura fine, finale salino
Pesce pregiato, crostacei, antipasti eleganti, formaggi semistagionati
Il Pinot Bianco Riserva Renaissance 2023 del Gump Hof proviene dai ripidi vigneti della Valle Isarco meridionale, in Alto Adige. Ai piedi del massiccio dello Sciliar, le viti crescono a un'altitudine compresa tra 450 e 500 metri. I terreni morenici calcarei, poggiati su solide rocce di porfido quarzifero, caratterizzano il terroir e conferiscono a questo Pinot Bianco un'identità distintiva.
Markus Prackwieser produce il Renaissance esclusivamente nelle annate selezionate, utilizzando uve provenienti da vecchie vigne. Questa Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 2012 e si distingue per il lungo affinamento e l'elevato potenziale di evoluzione. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in botti di legno. Il vino matura successivamente per dodici mesi in tonneaux sui lieviti e per un ulteriore anno in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Il bouquet complesso sprigiona aromi di pere mature, mele e albicocche, accompagnati da delicate sfumature floreali e minerali. Al palato è potente ed elegante, con una consistenza cremosa, una vivace freschezza e una sottile mineralità sapida. Il finale lungo e armonioso ne esalta il carattere espressivo.
