Cabernet Sauvignon DOC
Il Cabernet Sauvignon DOC 2024 della Cantina Tramin è un vino rosso di carattere dell’Alto Adige, prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vigneti situati tra 250 e 350 metri di altitudine. I terreni calcarei, argillosi e ghiaiosi, insieme alle marcate escursioni termiche tra giornate calde e notti fresche, caratterizzano le condizioni dei vigneti. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in vasche di cemento, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura successivamente in grandi botti di rovere. Questa vinificazione tradizionale valorizza il carattere intenso e sfaccettato del Cabernet Sauvignon. Nel calice si presenta dal rosso granato al granato scuro. Al naso emergono frutti rossi accompagnati da sfumature speziate. Al palato è pieno, con note di ribes nero, frutta secca e cioccolato, completate da sentori di peperone verde e legno di cedro.
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