Bardolino Superiore DOCG Santa Lucia
Il Bardolino Superiore DOCG Santa Lucia 2024 di Cavalchina nasce in Veneto, a breve distanza dal Lago di Garda. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra 120 e 140 metri, con esposizione a sud. I terreni morenici calcarei, ricchi di argilla e ghiaia, costituiscono la base ideale per la coltivazione dei vitigni Corvina, Rondinella, Marzemino e Barbera. Le uve raggiungono una maturazione relativamente tardiva e vengono generalmente vendemmiate nel mese di ottobre. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene con regolari rimontaggi del mosto. Il vino affina successivamente per un periodo prolungato in botti di legno di medie dimensioni, sviluppando una struttura complessa. Un ulteriore affinamento in bottiglia ne completa il carattere. Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet unisce aromi fruttati di ciliegia a delicate note speziate. Al palato è corposo e armonioso, con una vivace acidità, una piacevole struttura e un equilibrato intreccio di frutto e spezie.
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