2023

Blauburgunder Riserva DOC Thalman

Cantina Bolzano produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

da 5 a 10 anni

classificazione:

Alto Adige DOC

gradazione alcolica:

13,5%

temperatura di consumo:

16-18° C

vitigno:

Pinot Nero

Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo di ciliegie mature, spezie fini e un tocco di vaniglia

I tannini fini conferiscono una consistenza delicata e una sensazione setosa in bocca

Arrosto, selvaggina, selvaggina, formaggio stagionato

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Bolzano e dintorni

tipo di imballaggio

scatola di legno

PAVIMENTO

Colline calde e ben ventilate sul Renon e nel Leitach a 500-750 metri sul livello del mare.

ACIDITÀ g/l

5,9

ZUCCHERO RESIDUO g/l

1,3

Imbottigliatore

Cantina Bozen, Via Moritzinger 36, 39100 Bolzano, IT

Il Pinot Nero Riserva DOC Thalman 2023 della Cantina Bolzano nasce da uve Pinot Nero coltivate in zone collinari calde e ben ventilate sul Renon e a Leitach. I vigneti si trovano tra 500 e 750 metri di altitudine e offrono condizioni ideali affinché questa varietà possa esprimere la sua tipica eleganza e finezza. Il Pinot Nero è presente in Alto Adige da oltre un secolo e si è affermato come una delle varietà a bacca rossa più caratteristiche del territorio. Le uve vengono raccolte nel mese di settembre. Dopo la vendemmia segue la tradizionale fermentazione sulle bucce in botti di legno.

Il vino giovane affina quindi per un anno in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. L’affinamento valorizza l’equilibrio tra frutto, spezie e struttura, senza coprire il carattere tipico del vitigno. Nel calice si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso emergono note di cannella, pepe nero e chiodi di garofano, accompagnate da frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna. Al palato mostra tannini eleganti e fini, una struttura minerale e una piacevole complessità.

2023

Blauburgunder Riserva DOC Thalman

Cantina Bolzano produttore

vino rosso Multistrato, corposo, fruttato

28,50 €

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Volume di riempimento

0,75l

Flaschen

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