2025

Omnes Dies Cuvée

Abbazia di Novacella produttore

vino bianco

PAESE/REGIONE

Italia,Alto Adige

Finestra di consumo ottimale:

Può essere bevuto subito, può essere conservato per 5 anni

classificazione:

Mitterberg IGT

gradazione alcolica:

11,5%

temperatura di consumo:

10-12°C

Giallo paglierino brillante

Pesca bianca, agrumi, accenti floreali, lieve mineralità

Equilibrato, acidità vivace, consistenza morbida e rotonda, finale persistente e rinfrescante

Antipasti leggeri, insalate estive, pesce alla griglia, verdure mediterranee

Allergeni

contiene solfiti

Chiusura

Sughero

subregione

Valle Isarco

ACIDITÀ g/l

5.3

ZUCCHERO RESIDUO g/l

2.3

Vitigno

50% Müller Thrugau, 50% Moscato dorato

Valore calorifico kcal

Carboidrati g

1,1

Zuccero g

0,2

Proteine g

geringe Mengen

Sale g

geringe Mengen

Omnes Dies Mitterberg IGT 2025 è una cuvée bianca leggera e vivace proveniente dalla conca di Bressanone. Müller-Thurgau e Moscato Giallo ne definiscono lo stile aromatico e al tempo stesso lineare. I vigneti si trovano tra 700 e 900 metri di altitudine e sono esposti a sud, sud-est e sud-ovest. I terreni morenici leggeri e ghiaiosi, ricchi di micascisto, paragneiss e quarzite, contribuiscono al suo carattere alpino. Le uve vengono raccolte a metà settembre. La fermentazione e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox, così da preservare freschezza e limpidezza aromatica. Dopo sei mesi di maturazione nasce un vino bianco immediato e piacevole, adatto ai momenti conviviali e ai piatti estivi. Una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10 °C ne valorizza al meglio la vivacità. Nel calice si presenta di colore giallo-verde. Al naso emergono pesca matura, agrumi e una delicata nota di moscato. Al palato è succoso, fresco e piacevolmente leggero, con frutto nitido, buona vivacità e un finale armonioso e rinfrescante.

2025

Omnes Dies Cuvée

Abbazia di Novacella produttore

vino bianco

10,20 €

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Volume di riempimento

0,75l

Codice prodotto: 096463

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